L’histoire de Maison Perrotte commence en 2013, dans une cuisine familiale. Animé par la passion du fruit transmise par sa grand-mère, Stéphan Perrotte change de vie pour se consacrer entièrement à la confection de confitures artisanales, et créer un lieu à son image : généreux, créatif et profondément humain.
Avant les confitures, Stéphan Perrotte a été charcutier, boulanger, puis père de famille. C’est un surplus de fraises chez un producteur local qui déclenche le déclic. Désireux de passer plus de temps avec les siens, il quitte ses magasins pour se consacrer à ce nouveau projet.
“Le fruit est une matière vivante, à écouter, à sublimer.”
Chez Maison Perrotte, le mot maison prend tout son sens. Stéphan Perrotte a fait le choix d’un modèle de proximité, où chaque pot est le fruit d’un travail collectif, d’échanges, et d’un profond respect des personnes qui l’entourent. L’entreprise cultive des liens étroits avec de nombreux chefs, dans une dynamique de création, de transmission et de confiance. Ici, le goût se construit dans la générosité et l’exigence.
Pas à pas, Maison Perrotte devient un espace de liberté pour explorer le potentiel du fruit, inventer des recettes, activer des collaborations et ouvrir le champ des possibles. Des confitures, bien sûr, mais aussi chocolat, nougat, caramel, chaque création est pensée avec minutie.
Faq
La boutique Au Comptoir de Margot se situe au 15 bis, place du 11 novembre, à Ballan-Miré (37510), en plein cœur de la ville. Venez nous faire un coucou si vous passez dans le coin :)
Nous sommes ouverts :
Mardi, Mercredi, Jeudi et Samedi : de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h30
Le Vendredi en continu de 9h00 à 19h30
Le Dimanche matin de 9h00 à 12h30
Fermé le lundi.
Vous y trouverez une sélection soignée de produits d’épicerie fine et de vins & spiritueux : cognacs artisanaux, chocolats, tartinables, condiments rares, spécialités locales… et bien d’autres trésors à découvrir.
Oui, nous organisons une soirée dégustation chaque mois. Un moment convivial pour découvrir nos produits et partager un instant gourmand au Comptoir.
